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가지 오븐요리(MELANZANE AL FORNO)

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오늘은 간단한 가지요리를 소개해 드릴게요~

MELANZANE AL FORNO(멜란짜네 알 포르노-오븐에 구운 가지요리)입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

재료(1~2인분):

한끼 식사로 먹을 때는 1인분, 곁들인 음식으로 먹을 때는 2인분

가지 1/2개

방울토마토 4~5개

모짜렐라 50g

올리브 6~7개

올리브유 조금

오레가노 가루 기호에 맞게

(굵은)소금 기호에 맞게

 

 

 

 

 

 

 

만드는 법:

1) 가지 1/2개를 꼭지부분을 잘라내고 1cm 두께로 썰어주세요.

 

 

저는 작은 가지 1개를 사용했어요~

 

 

 

 

 

 

 

2) 썰어놓은 가지를 체에 얹어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 가지 위에 소금을 기호에 맞게 뿌려주세요.

 

 

저는 굵은 소금을 뿌려주었어요~

 

 

 

 

 

 

 

4) 약 30분간 놔두세요.

 

 

위에 무거운 것으로 눌러놓으면 더 좋아요.

이렇게 하면 검은 물이 빠진답니다~

 

 

 

 

 

 

 

5) 가지의 물을 빼는 동안, 방울토마토 4~5개를 작게 썰어주세요.

 

 

저는 8등분했어요~

 

 

 

 

 

 

 

6) 모짜렐라 50g을 작게 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

7) 올리브 6~7개를 작게 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

8) 소금에 절여놓은 가지를 찬물에 헹궈주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

9) 키친타월로 물기를 닦아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10) 물기를 닦은 가지에 칼집을 내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

11) 칼집을 낸 가지 위에 썰어놓은 토마토를 얹어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

12) 오레가노 가루를 기호에 맞게 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

13) 올리브유를 조금 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

14) 오븐그릇에 담아 200도의 오븐에 20분간 익혀주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

15) 20분 후 익힌 가지를 꺼내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

16) 썰어놓은 모짜렐라를 얹어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

17) 썰어놓은 올리브를 얹어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

18) 다시 오븐에 넣고 모짜렐라가 녹을 때까지 두세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

19) 완성입니다.

 

 

 

 

간단하게 만들어 먹을 수 있는 가지요리였어요~ ^^

 

 

 

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